LANGUEDOC

AMBIANCE ROSE COTES DE THAU MAISON CHAPE

La vinification en cuve est courte et précise : l’idée est d’extraire la vivacité et les arômes sans alourdir le vin. Frais, croquant, lumineux : ce rosé ne se boit pas, il se vit. 

BISTROT CHIC

CHATEAU BELLES EAUX CARMIN D'un rouge profond,  ce vin offre un nez intense de fruits noirs et d'épices. Les tanins sont soyeux, la bouche fruitée et finement grillé mêlant des arômes de vanille et d'épices douces. Idéal avec des viandes rouges.

Fleuron du Château Belles Eaux, la cuvée Carmin est majoritairement issue d'une des parcelles de Syrah les plus prestigieuses de la propriété.

• 75 Syrah, 25% Grenache Noir
• Le Château Belles Eaux fait partie des propriétés issues de la Collection Famille Helfrich

Premier cru reconnu en Languedoc en 1999, la Livinière est une appellation de vins rouges puissants et élégants. Elle est située au cœur du Minervois, entre Toulouse et Montpellier.

• Bouchon en cire
• Étiquette en velours
• Le Domaine de Tholomiès fait partie des propriétés issues de la Collection Famille Helfrich

CHATEAU DES JAUMES INFUSION 

CHATEAU PUECH HAUT TETE DE BELIER 

Château Sainte Eulalie Buona Pulcella minervois 2020

Une belle complexité au nez avec des arômes de fruits murs et d'épices. La bouche est charnue et longue, avec des tanins fins et élégants. 

Se marie idéalement avec des viandes rouges grillées et des fromages de caractère.

CHATEAU VIEUX MOULIN CORBIERES

CINSAULT L'ASTUCIEUX Il faut beaucoup d'astuces pour produire un si joli vin. Le nez exprime des arômes de petits fruits rouge et la bouche est fraîche et équilibrée.

Il s'appréciera à l'apéritif ainsi que sur une salade de magrets, de la charcuterie , des pizzas ou des grillades.

Le Côte de bœuf offre un bouquet d'arômes très intenses et gourmands de fruits noirs confiturés, cassis, violette, vanille, crème pâtissière avec des notes légèrement toastées.

C'est un vin fruité, ample, doux et suave avec une belle finale riche et gourmande en bouche.

Ce vin rouge est un concept d'accords "mets-vins" et sera bien évidemment idéal en mariage avec une côte de bœuf, un gigot d'agneau ou un émincé de veau aux champignons. N'hésitez pas à le déguster de l'apéritif au dessert : viandes rouges, pâtes, chocolat et fruits rouges lui seront associés avec brio

HOMINUS SAPANIUS DOMAINE FONTANEL TAUTAVEL COTES CATALANES

Un vin rond et fruité qui offre une bouche gourmande et épicé, aux arômes de fruits rouges. Peut s'apprécier avec une jolie grillage.

Servir à 16 °C pour l'apprécier au bar ou à l'apéritif.